Szinte mindet az év utolsó 2 hónapjában.

A 2020. évi madárinfluenza miatti csökkenés után, 2021-ben nőtt a levágott víziszárnyasok száma, így – a novemberi Márton-napi lakomák elengedhetetlen kísérőjeként – a libacomb idén is bőséges mennyiségben elérhető lesz. A libából készült termékek exkluzív, prémium kategóriába tartoznak, a baromfifélék közül a legmagasabb értéket képviselik. A hazai libahústermelés jelentős része exportra kerül, hízott libamáj termelésben Magyarország világelső.

Mindenki biztonsága érdekében az etyekieknek is újra kellett tervezni az idei Libadalmat az általános rendezvénytilalom és minden kapcsolódó kormányzati szabály, illetve a felelős rendezvényszervezői gondolkodás jegyében. Ha az etyekiek nem nyithatják ki a pinceajtókat a vendégek előtt, akkor arra kérik a vendégeket, hogy nyissák ki ők a laptopjaikat, az etyekiek pedig, majd odavarázsolják a Gasztrosétány hangulatát az első ONLINE LIBAFUTAM keretein belül.

Szent Márton püspök a középkor egyik legnépszerűbb szentje volt, akinek a tiszteletére bort ittak és kövér ludat ettek – tájékoztat cikkében a Magyar Idők. Ez a hagyomány tovább él, és Szent Márton napja ma is a jóízű és gazdag falatozás ünnepe. A közmondás szerint aki Márton napján újbort nem iszik, az egész évben szomjazik, sőt aki Márton-napon libát sem eszik, az egész évben éhezik.

Nem csak a libatartók és feldolgozók számára ünnep a Márton nap, de idén a szokásosnál még több ínyenc tette le voksát vásárlásával a libából és kacsából készülő termékek mellett. Mindez nem csak a kampányoknak köszönhető, de annak is, hogy a gazdák hagyományosan elkötelezettek az állatok jóléte mellett és ezért önszabályozásra is hajlandóak.

Hétfő délelőtt előzetes ízelétőt kaptunk a Márton napi Hungarikum Ünnep kínálatából, amit a nagyközönség november 15-17 között tapasztalhat meg a Magyar Nemzeti Múzeum kertjében. Lesz libaburger, libatepertő, libamáj, pálinkák, forralt bor, forralt sör és további finomságok. Szombaton a múzeum állandó kiállításai ingyenesen látogathatók!