A vásárlók egyre tudatosabban építik fel kosaraikat, a hagyományos alapanyagok mellett mind gyakrabban választanak funkcionális, speciális étrendi igényeket támogató termékeket.

A Kifli.hu legfrissebb adatai alapján egyértelműen kirajzolódik a vásárlási szokások átalakulása: az egészségtudatosság egyre inkább a mindennapi döntések részévé válik, ami a bevásárlásokban is jól látszik.

A tudatosságon van a hangsúly

A trend leglátványosabban a magas fehérjetartalmú termékeknél jelenik meg, az ezek iránti  kereslet egy év alatt 37,5 százalékkal nőtt. E termékekből havonta átlagosan 34–35 ezer darabot rendelnek a vásárlók, minden tizedik kosárba bekerülnek. Kiemelkedő a proteinpudingok és túródesszertek előretörése: ezek forgalma egy év alatt több mint háromszorosára nőtt, ezzel a kategória egyik leggyorsabban bővülő szegmensévé vált.

A szénhidrátcsökkentett és keto – vagyis szénhidrátban szegény, fehérjében gazdag – kategória forgalma is jelentősen nőtt egy év alatt: a kereslet éves szinten 28 százalékkal emelkedett, havonta átlagosan több mint 7 200 terméket értékesít a Kifli.hu e kategóriából. A bővülést elsősorban a könnyen beilleszthető, azonnal fogyasztható snackek – például keto golyók és krékerek – hajtják.

„Az elmúlt évben egyértelműen erősödött az egészségtudatos termékek iránti kereslet, és azt is látjuk, hogy az év bizonyos időszakaiban – például tavasszal – még tudatosabbá válnak a vásárlók. Ilyenkor különösen nő az érdeklődés a magas fehérjetartalmú és szénhidrátcsökkentett termékek iránt, de a kategória bővülése már egész évben stabil trendet mutat” – mondta Szabó Dániel, a Kifli.hu kereskedelmi igazgatója és ügyvezetője.

Egyre több cukormentes terméket vásárolnak a Kifli-ügyfelek: havonta átlagosan 7 500–8 000 darab fogy ezekből, ami az előző évi azonos időszakhoz képest közel 8 százalékos bővülést jelent. Elsősorban a klasszikus édességek cukormentes alternatívái – például kekszek – és a cukorhelyettesítő termékek, mint az édesítőszerek népszerűek.

A paleo termékek iránt is folyamatosan élénk az érdeklődés: havonta átlagosan mintegy 2 100 darab kerül a kosarakba. A kategóriát egyértelműen a Majomkenyér termékei dominálják, amelyek a legnépszerűbbek közé tartoznak a vásárlók körében.

Az adatokból az is jól látszik, hogy a vásárlók elsősorban a kényelmi megoldásokat keresik: a fogyasztásra kész termékek a forgalom 96 százalékát adják.